Beschreibung
Rotweincuvée aus den klassischen Rebsorten Württembergs
| ANALYSENWERTE: | |
| Alkohol [% Vol.] | 12,5 |
| Säure [g/l] | 5,1 |
| Restzucker [g/l] | 3,9 |
Geschmack
Feine beerig-würzige Frucht, weiche Tannine, elegant und saftig im Ausdruck.
Essen
Gut harmonierend zu Rindfilet-, Lamm- und Pilzgerichten sowie zu Pizza und Pasta.
Für unseren Silenus verwenden wir handverlesene Trauben von typisch Württemberger Rebsorten wie Lemberger (Blaufränkisch) – für Würze und Struktur – und Burgunder – für die feine Fruchtaromatik und den eleganten Gesamteindruck.
Vinification
Die Reben wachsen auf etwas schwererem Keuperboden in den Heilbronner Weinbergen und verleihen dem Wein seinen typisch Württemberger Charakter. Nach traditioneller Maischegärung erfolgte ein behutsamer Ausbau im großen Holzfass bevor die Cuvée auf Flaschen gezogen wurde. Ein Rotwein, der sich als idealer Speisebegleiter eignet, aber auch solo getrunken höchsten Genuss und Spaß bereitet.
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