Speisekarte

Tartelettes

Tartelettes oder eingedeutscht Tarteletten sind kleine Mürbeteig-Tortenböden, bei uns mit einer Creme Royale und saisonal unterschiedlich gefüllt.

LORRAINE6,90 €

mit geröstetem Speck in Weißwein und   Wermut reduzierten Zwiebeln

BLAUSCHIMMELKÄSE6,90 €

mit Charlotten und kandierter Birne oder Apfel

LACHS6,90 €

gebeizt mit Meerrettich auf Röstkartoffeln an Dill und kandierten Zwiebeln

SPINAT6,90 €

fromage frais, Blattspinat abgelöscht mit Pastis, dazu Röstkartoffel, Zwiebel und Rosa Beeren

SAISONAL6,90 €

frag mal unser Küchen Team was im Brew rumerzählt wurde

Kleines zum Wein
GRÜNE OLIVEN3,50 €

mariniert nach Hausrezept

SALZGEBÄCK1,90 €
WEICHKÄSE4,50 €

mit Meersalz an reduziertem Balsamico

OLIVENTAPENADE4,90 €

mit hausgemachtem Brot

PAPRIKA HUMMUS4,90 €

mit hausgemachtem Brot

VORSPEISENPLATTE klein7,80 €

ein bisschen von alles unsere vegetarische Vorspeisen mit hausgemachtem Brot

VORSPEISENPLATTE groß12,00 €

ein bisschen von alles unsere vegetarische Vorspeisen mit Lachs und hausgemachtem Brot

Unsere Klassiker
BOEUF BOURGUIGNON15,50 €

Rindfleisch aus der Keule, geröstetes Wurzelgemüse wie Sellerie, Karotte, Zwiebel, dazu Pflaumen und frische Kräuter; mehrere Stunden im Ofen geschmort mit einem hausgemachten Kräuterknödel

POULET AU VIN14,90 €

In Weißwein geschmortes Huhn mit frischen Kräutern wie Thymian, Salbei und Estragon, dazu Rosinen und geröstetes Wurzelgemüse wie Sellerie, Karotte und Lauch, serviert mit hausgemachten Kräuterknödel und Krautsalat

KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE8,90 €
KARAMELISIERTER ZIEGENKÄSE mit LACHS11,90 €

an sommerlich gewürztem Belugalinsen-Salat